TY  - BOOK
AU  - Pozuelo Talavera,Juan,1969-
AU  - Pérez Pérez,Miguel Angel
TI  - Técnicas culinarias / Juan Pozuelo Talavera ; Miguel Angel Pérez Pérez
T2  - (5093)
SN  - 978-84-9732-124-2
U1  - 641.7/P879t 
PY  - 2007///
CY  - Madrid, España 
PB  - Thomson, reimp. 2007
KW  - COCINA - RECETAS
KW  - COCINA - TECNICA
N1  - Bibliografía: p. 201
ER  -