Méndez de Fierro, Francia Manual de panadería y repostería - 3a. Ed. - [Bogotá, Colombia Ecoe Ediciones] 1999 - xv, 163 p. 24 cm.*il. - (3281) . Bibliografía: p. [123] ISBN: 958-648-195-6 Subjects--Topical Terms: PAN Dewey Class. No.: 641.815/M522m/1999