Ramírez Bascuñana, Francisco M. <br/><br/>
Procesos básicos de pastelería y repostería / 
Francisco M. Ramírez Bascuñana 
 - Madrid :  Síntesis,  2012 
 - [155] páginas  ilustraciones,  24 cm 
 - Hostelería y turismo .
<br/><br/>Bibliografía: p. [155] 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-975636-7-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Confitería<br/>PASTELERIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.865  / R145p