TY  - BOOK
AU  - Ramírez Bascuñana,Francisco M.
TI  - Procesos básicos de pastelería y repostería
T2  - Hostelería y turismo
SN  - 978-84-975636-7-3
U1  - 641.865 
PY  - 2012///
CY  - Madrid
PB  - Síntesis
KW  - Confitería
KW  - PASTELERIA
N1  - Bibliografía: p. [155]
ER  -