Felipe Gallego, Jesús
Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes
- Madrid, España Paraninfo 2002
- xii, 705 p. 24 cm.*il.
84-283-2805-6
GESTION DE NEGOCIOS
HOTELES - ADMINISTRACION
RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC. - ADMINISTRACION
647.94/F335ga