Riesco Rodríguez, Segundo, 1968- <br/><br/>
Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería 

 - [Madrid, España]   Paraninfo, c2011  2011 
 - 209 p.     24 cm.*il. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 205 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-283-3340-5  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HOTELERIA - CONTROL DE CALIDAD     <br/>PROTECCION DEL MEDIO AMBIENTE   <br/>SEGURIDAD ALIMENTARIA  <br/>SEGURIDAD INDUSTRIAL    
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.94/R445s