TY  - BOOK
AU  - Durón García, Carlos
TI  - Ingeniería del menú
T2  - Trillas Turismo
SN  - 9786071728661
U1  - 647.952017 
PY  - 2017///
CY  - México, D.F.
PB  - Trillas
KW  - Restaurantes
KW  - Administración
N1  - Bibliografía: p. 147
UR  - https://puce.odilo.us/info/ingenieria-del-menu-03132257
ER  -