Durón García, Carlos <br/><br/>
Ingeniería del menú 

 - México, México   Trillas  2011 
 - 138 p.     24 cm.*il. 
 - (1673) .
<br/><br/>Bibliografía: p. 133 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-17-0760-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC. - ADMINISTRACION
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.95/D936i