TY  - BOOK
AU  - Campbell-Platt, Geoffrey
TI  - Ciencia y tecnología de los alimentos
SN  - 9788420011769
U1  - 664 
PY  - 2016///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Industria y comercio de alimentos
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - Incluye bibliografía
UR  - https://puce.odilo.us/info/ciencia-y-tecnologia-de-los-alimentos-03132219
ER  -