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Elaboración de bebidas alcohólicas mediante fermentación natural y fermentación controlada con cepa de Saccharomyces cerevisiae, a partir de frutas de la región: babaco y uvilla / Mónica Lucía Herrera Burbano ; Janneth Fabiola Muñoz Muñoz por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Enfermería 2003
Nota de disertación: Tesis Enfermería
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: Tesis/641.23/H433e.

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Determinación de carbohidratos en el jugo de babaco (Carica pentagona Heilbornii) obtenido por el proceso de microfiltración tangencial por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 2003
Nota de disertación: Tesis Ciencias Exactas y Naturales
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: Tesis/641.34/R33d.

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Competitividad de la naranja ecuatoriana en el mercado global: análisis de la cadena de valor (2000-2004) por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Economía 2007
Nota de disertación: Tesis Economía
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: Tesis/641.346/H42c, ...

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Determinación de monosacáridos por cromatografía en fase gaseosa para caracterizar la pared celular de las frutas por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 2004
Nota de disertación: Tesis Ciencias Exactas y Naturales
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: Tesis/641.346/J28d.

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Evaluación de la disponibilidad de carotenos mediante un método combinado de masticación y digestión in vitro por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 2000
Nota de disertación: Tesis
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: Tesis/641.3513/V242e.

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Reingeniería de procesos de distribución en una empresa fabricante de colchones en la ciudad de Quito / María José Crizón Bermeo ; Raúl Estévez Fernández por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Administrativas 2003
Nota de disertación: Tesis Ciencias Administrativas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: Tesis/645.4/C869r.

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Proyecto de factibilidad de producción y comercialización de edredones, cobertores y sábanas en la ciudad de Quito / Sara Lucía Campos Zambrano ; Tannia del Pilar Gavilanes Estrella por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Administrativas 2002
Nota de disertación: Tesis Ciencias Administrativas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: Tesis/646.21/C157p.

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Análisis y perspectivas del sector hotelero de lujo en la ciudad de Quito por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Economía 2005
Nota de disertación: Tesis Economía
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: Tesis/647.84/C235a, ...

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Análisis estructural y organizacional de los hoteles Four Points by Sheraton en el Ecuador para la elaboración del balance social / Paola Verónica Acuña Molina ; César Augusto Recalde Real por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Psicología 2004
Nota de disertación: Tesis Psicología
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (3)Signatura topográfica: Tesis/647.94/Ac93a, ...

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Desarrollo de una estrategia de marketing para el Hotel Zaracay que compite en el sector hotelero de Santo Domingo de los Colorados / Diane Alcocer Garcés ; Karina Paz y Miño Jácome por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Administrativas 2001
Nota de disertación: Tesis
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: Tesis/647.94/Al18d.

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Proyecto de ampliación del hostal Playa Canela en la ciudad de Atacames-Esmeraldas / Mayra Cristina Arteaga Abarca ; Roger Santiago Arteaga Abarca por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Administrativas 2006
Nota de disertación: Tesis Ciencias Administrativas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: Tesis/647.94/Ar75p, ...

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Análisis para mejorar la productividad de Hostería Cuevas de Alvaro por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Administrativas 2000
Nota de disertación: Tesis
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: Tesis/647.94/B968a.

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Desarrollo de estrategias de promoción para hoteles 5 estrellas de cadenas internacionales ubicados en la ciudad de Quito / Deyanira Cabrera C ; Zandra Díaz de N por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Administrativas 1999
Nota de disertación: Tesis
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: Tesis/647.94/C112de.

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Reorganización estratégica y replanteamiento de los procedimientos internos en servicio y atención al cliente que prestan los tres ambientes principales del departamento de servicios de JW Marriott Hotel Quito - Ecuador por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Administrativas 2002
Nota de disertación: Tesis Ciencias Administrativas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: Tesis/647.94/C178r.

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Diseño e implementación de un plan estratégico para la Hostería San Luis / María Cristina Castro Valencia ; Paola Alexandra Vélez Cueva por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Administrativas 2001
Nota de disertación: Tesis
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: Tesis/647.94/C279d.

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El benchmarking como herramienta en el área de mercadeo y ventas en el hotel Howard Johnson La Carolina Quito dentro del Grupo GHL en comparación con el hotel Four Points by Sheraton Quito en el período 2003 a 2005 por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Comunicación, Lingüística y Literatura 2005
Nota de disertación: Tesis Comunicación, Lingüística y Literatura
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: Tesis/647.94/C334b.

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Propuesta para la tercerización del servicio de alimentación aplicado a una empresa que compite en el sector hotelero de la provincia de Esmeraldas : caso: Puerto Ballesta por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Administrativas 2004
Nota de disertación: Tesis Ciencias Administrativas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: Tesis/647.94/C334p.

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Implementación de un modelo de calidad en el servicio en un hotel de cinco estrellas en la ciudad de Quito por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Psicología 1997
Nota de disertación: Tesis
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: Tesis/647.94/C812i.

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Propuesta administrativo-financiera para la reestructuración del hostal Casa Real, en el cantón Baños, provincia de Tungurahua / Miguel Egas B. ; Guillermina Montenegro por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Administrativas 2002
Nota de disertación: Tesis Ciencias Administrativas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: Tesis/647.94/Eg16p.

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