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Ingeniería del menú / Carlos Durón García por Series Trillas Turismo
Edición: 2a. ed.
Detalles de publicación: México, D.F. : Trillas, 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (3)Signatura topográfica: 647.95 D936i 2017, ...

Teoría de costos de alimentos / Carlos Durón García por Series Trillas Turismo
Detalles de publicación: México, D.F. : Trillas, 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 664 D936t, ...

Análisis estratégico del mercado restaurantero / Carlos Durón García por Series Trillas Turismo
Detalles de publicación: México, D.F. : Trillas, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 647.95 D936a, ...

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