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Ecuador culinario : saberes y sabores por
Detalles de publicación: Quito, Ecuador MT, 2012 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 394.1/Ec91MTe.

Folklore nutricional ecuatoriano. por
Detalles de publicación: Quito, Ecuador Artes Gráficas Señal. 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 394.1/P214f, ...

Comida ancestralista / David Ramos ; Wilson Hallo por
Detalles de publicación: [Quito, Ecuador] [Fundación Hallo] 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 394.1/R147c.

Ruta turística gastronómica en el cantón Cayambe, provincia de Pichincha enfocado en el calendario solar por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Humanas 2007
Nota de disertación: Tesis Ciencias Humanas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: T/394.1/Eg16r.

Las delicias de antaño. por
Detalles de publicación: Quito, Ecuador IESS. 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.59866/Ec91IESSd.

Comidas del Ecuador : recetas tradicionales para gente de hoy por
Edición: 12a. Ed.
Detalles de publicación: [Quito, Ecuador Artes Gráficas Señal] 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.59866/F912c/2007.

Ibarra: sabores de maíz; mitologías, historias y recetas por
Detalles de publicación: [Ibarra, Ecuador Pegasus] 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.59866/M792i.

Elogio de las cocinas tradicionales del Ecuador por
Detalles de publicación: Quito, Ecuador PUCE, Centro de Publicaciones, c2017 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 641.59866/P299e, ...

Secrets of traditional ecuadorian cuisine por
Detalles de publicación: [Quito, Ecuador Lasser Publicitaria] 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.59866/P879s.

Homenaje al paladar : comidas y mistelas tradicionales del Azuay por Series (1020) ; 20
Detalles de publicación: Cuenca, Ecuador CIDAP 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.59866/V479h.

111 platos populares del Ecuador / Pablo Zambrano ; Juan Lorenzo Barragán por
Detalles de publicación: [Quito, Ecuador] FONSAL 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.59866/Z14c.

Plan de negocios para la apertura de un restaurante de comida ecuatoriana La Tripería en el sector norte de la ciudad de Quito / Adriana del Carmen Guerrero Mosquera ; Karla Noemí Carrasco Quelal por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Administrativas 2007
Nota de disertación: Tesis Ciencias Administrativas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: T/647.95/G937p.

Propuesta de implementación de cadena productiva de platos tradicionales para el desarrollo turístico del parque Itchimbía. Caso de estudio barrio La Tola colonial por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Humanas 2007
Nota de disertación: Tesis Ciencias Humanas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: T/647.95/V711p.

Incremento de la actividad turística en la provincia del Carchi, a través de la difusión de sus atractivos artísticos, gastronómicos, culturales y naturales por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Humanas 2008
Nota de disertación: Tesis Ciencias Humanas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: T/338.4791/N169i.

Propuesta de un mejor aprovechamiento de la gastronomía de la parroquia urbana Quinindé en las actividades turísticas por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Humanas 2002
Nota de disertación: Tesis Ciencias Humanas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: Tesis/394.1/Al15p.

Inventario gastronómico-turístico de la ciudad de Ambato y su entorno enfocado a incrementar la actividad turística por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Humanas 2004
Nota de disertación: Tesis Ciencias Humanas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: Tesis/394.1/G931i.

Fiestas según el calendario solar en la provincia de Pichincha y algunas fiestas populares / K. Julisa Ruiz R. ; Paúl Moreno S por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Humanas 2005
Nota de disertación: Tesis Ciencias Humanas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: Tesis/398.09866/R859f.

Elaboración de un plan de negocios para la creación de un restaurante de comida típica en la zona norte de la ciudad de Quito / José Alfonso Oleas Crespo ; Fernando Andrés Ochoa Beltrán por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Administrativas 2006
Nota de disertación: Tesis Ciencias Administrativas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: Tesis/647.95/Ol2e, ...

Desarrollo de un modelo de marketing y análisis financiero para la creación de un restaurante de comidas típicas en el centro histórico de la ciudad de Quito : caso Restaurante la Casa 1028 / Paulina Acosta Lasso ; María Fernanda López por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Administrativas 2005
Nota de disertación: Tesis Ciencias Administrativas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: Tesis/658.404/Ac72d, ...

Diseño de un modelo de marketing y análisis financiero para un restaurante de comida típica en el valle de Tumbaco : caso: El Cocolón por
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Administrativas 2006
Nota de disertación: Tesis Ciencias Administrativas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: Tesis/658.8/Oq3d, ...

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