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Ingeniería del menú /
Carlos Durón García
por
Durón García, Carlos
Series
Trillas Turismo
Edición:
2a. ed.
Detalles de publicación:
México, D.F. :
Trillas,
2017
Acceso en línea:
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Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Quito
(2)
Signatura topográfica:
647.95 D936i 2017, ..
.
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Teoría de costos de alimentos /
Carlos Durón García
por
Durón García, Carlos
Series
Trillas Turismo
Detalles de publicación:
México, D.F. :
Trillas,
2015
Acceso en línea:
Haga clic para acceso en línea
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Quito
(1)
Signatura topográfica:
664 D936t
.
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Análisis estratégico del mercado restaurantero /
Carlos Durón García
por
Durón García, Carlos
Series
Trillas Turismo
Detalles de publicación:
México, D.F. :
Trillas,
2014
Acceso en línea:
Haga clic para acceso en línea
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Quito
(1)
Signatura topográfica:
647.95 D936a
.
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