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Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería / José González Martínez
Editor: Antequera (Málaga) : IC Editorial, 2018Edición: 2ª ediciónDescripción: III,194 páginas : fotografías (color) ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788491982524
- 641.865 G589e 2018
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro
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Sede Quito Primer piso | Col General | 641.865 G589e 2018 (Navegar estantería(Abre debajo)) | En procesamiento técnico | PUCE210572 |
Total de reservas: 0
Bibliografía: páginas 193-194
para Certificado de profesionalidad HOTR0509, Respostería. MF0306_2, Elaboraciones básicas para pastelería-repostería. UF1052, Elaboraciones de masas y pastas de pastelería-repostería
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