Obtención, evaluación y caracterización de un cultivo madre a partir de leche entera termizada que sirva para la preparación de bebidas lácteas fermentadas
Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2010 Descripción: 105 páginas ; 30 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- T637.14 Ar69o
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Tesis
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Sede Ibarra Sala general | Col General | T637.14 Ar69o (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | No para préstamo | IBA072292 |
Total de reservas: 0
Tesis Línea de investigación Asesor Patricio Lozada
Bibliografía y sitios web: 103-104
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