Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
Editor: España: Ideaspropias, 2013 Edición: 1a. edDescripción: 265 páginas ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788498393903
- 647.95 B456s 2013
Contenidos:
Higiene alimentaria y manipulaciòn de alimentos, limpieza de instalaciones y equipos de hostelerìa, incidencia ambiental de la actividad de hostelerìa
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro | Sede Ibarra Sala general | Col General | 647.95 B456s 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | T.1 V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA025191 | ||
Libro | Sede Ibarra Sala general | Col General | 647.95 B456s 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | T.1 V.1 | Ej. 2 | Disponible | IBA025192 |
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Bibliografía: p255
Higiene alimentaria y manipulaciòn de alimentos, limpieza de instalaciones y equipos de hostelerìa, incidencia ambiental de la actividad de hostelerìa
Gastronomía
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