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Procesos de preelaboración y conservación en cocina por
  • Pérez, Nuria
Edición: Síntesis
Idioma: Español España , 2011
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Esmeraldas (2)Signatura topográfica: 641.5 P415p 01.1.150, ...

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Procesos de preelaboración y conservación en cocina / Nuria Pérez; Juan José Civera por
  • Perez, Nuria
Series Hosteleria y Turismo
Edición: 1º Ed.
Editor: España : Sintesis , 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (2)Signatura topográfica: 641.4 P9299 2011, ...

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Gestión de la producción en cocina por
  • Pérez, Nuria
Edición: 1a. ed.
Editor: Madrid, España : Síntesis, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Ibarra (1)Signatura topográfica: 647.950 P4381g 2012.

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