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Procesos básicos de pastelería y repostería /
Francisco M. Ramírez Bascuñana
por
Ramírez Bascuñana, Francisco M
Series
Hostelería y turismo
Detalles de publicación:
Madrid :
Síntesis,
2012
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Quito
(1)
Signatura topográfica:
641.865/R145p
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Bases de procesos de pastelería y repostería /
Francisco M. Ramírez Bascuñana; Carmen Gregorio Loras
por
Ramirez Bascuñana, Francisco
Series
Cocina y Gastronomia
Edición:
1° Ed.
Editor:
España : Sintesis , 2014
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Santo Domingo
(2)
Signatura topográfica:
641.8 R1481 2014, ..
.
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