Caracterización bromatológica y evaluación del desempeño matabólico de un complejo microbiano kombucha (Manchurian fungus), en la elaboración de bebidas energizantes
Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2013 Descripción: 139 páginas : 30 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- T579.5 Us41c
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Tesis | Sede Ibarra Sala general | Col General | T579.5 Us41c (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | No para préstamo | IBA072969 |
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Tesis Línea de investigación Asesor Moraima Mera
Bibliografía y sitios web : p. 110-113
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