ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE QUINUA, EN LA PARROQUIA DE PUERTO LIMON, PROVINCIA SANTO DOMINGO DE LOS TSACHILAS. / MARIUXI ELIZABETH ZAMBRANO MEJÍA

Inclcuye CD. Costo USD120,00

Director: Diego Ivan Aguinaga Echanique, Arq. Lectores: Ilda Margoth Elizalde Elizalde, Ing. David Alejandro Arias Chavez, Ing. .

Tesis Ingeniera Comercial. Escuela de Ciencias Administrativas y Contables Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Santo Domingo 2013

El objetivo principal de la presente disertacion de grado es el proyecto de factibilidad para la produccion y comercializacion de quinua, en la parroquia de Puerto Limon, Provincia Santo Domingo de los Tsachilas, con el proposito de establecer la viabilidad comercial, economica y financiera para su implementacion. Se ha efectuado la actual tesis con el fin de establecer una vision mas amplia de la quinua, un producto de gran valor nutricional, dando a conocer sus bondades alimenticias y los reditos economicos que otorga a traves de su comercializacion nacional. Los aportes del proyecto son dar una mejor calidad del cultivo de la quinua, encontrar las formas mas adecuadas de transformacion y conservacion de estos alimentos, sin que pierdan sus principales cualidades nutritivas ni sus caracteristicas de sabor, color, textura y en lo posible que sean transformados o conservados, sin dañar al medio ambiente y en armonia con la naturaleza.

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