Saltar al contenido principal
Catálogo en línea
Su carrito está vacío.
Carrito
Listas
Listas públicas
ChiquiPUCE
escultura
Comicteca
PEDIATRIA
Conecta
Diseño Gráfico
arquitectura
Neurorrehabilitación
Centro de Publicaciones PUCE
Geografía Urbana
Ver todo
Sus listas
Ingrese para crear sus propias listas
Ingresar a su cuenta
Historial de búsqueda
Limpiar
Catálogo de biblioteca
Título
Autor
Tema
ISBN
ISSN
Series
Signatura topográfica
Todas las bibliotecas
Sede Ambato
Sede Esmeraldas
Sede Ibarra
Sede Manabí
Sede Quito
Sede Santo Domingo
Búsqueda avanzada
Búsqueda de autoridad
Bibliotecas
Ingresar a su cuenta
×
Usuario:
Contraseña:
Para acceder a su cuenta personal utilice las siguientes credenciales:
Usuario:
Usuario PUCE
con
el do
minio @puce.edu.ec
Contraseña:
Número de cédula.
Si tiene dificultades contáctenos por el bibliochat o por bibliotecapuce@puce.edu.ec
¿Olvidó su contraseña?
Inicio
Resultados de búsqueda para 'ccl=au:"Perez, Nuria"'
Refinar su búsqueda
Disponibilidad
Limitar a ítems actualmente disponibles
Autores
Perez, Nuria
Pérez, Nuria
Colecciones
Col General
Bibliotecas depositarias
Sede Esmeraldas
Sede Ibarra
Sede Santo Domingo
Tipos de ítem
Libro
Ubicaciones
Sala general
Series
Hosteleria y Turismo
Temas
ALIMENTOS
CONSERVACION, ALMANC...
CONSERVAR
PRODUCCIÓN EN COCINA
Su búsqueda retornó 3 resultados.
Ordenar
Ordenar por:
Relevancia
Popularidad (mayor a menor)
Popularidad (menor a mayor)
Autor (A-Z)
Autor (Z-A)
Signatura topográfica (0-9 a A-Z)
Signatura topográfica (Z-A a 9-0)
Publicación/Fecha de Copyright: Nuevos a viejos
Publicación/Fecha de Copyright: Viejos a nuevos
Fecha de adquisición: Nuevos a viejos
Fecha de adquisición: Viejos a nuevos
Título (A-Z)
Título (Z-A)
De-resaltar
Resaltar
Seleccionar todo
Limpiar todo
Seleccionar títulos para:
Agregar a...
Carrito
ChiquiPUCE
escultura
PEDIATRIA
[ Nueva lista ]
Reservar
Resultados
Procesos de preelaboración y conservación en cocina
por
Pérez, Nuria
Edición:
Síntesis
Idioma:
Español
España , 2011
Acceso en línea:
Haga clic para acceso en línea
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Esmeraldas
(2)
Signatura topográfica:
641.5 P415p 01.1.150, ..
.
Hacer reserva
Agregar al carrito
(remover)
Procesos de preelaboración y conservación en cocina /
Nuria Pérez; Juan José Civera
por
Perez, Nuria
Series
Hosteleria y Turismo
Edición:
1º Ed.
Editor:
España : Sintesis , 2011
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Santo Domingo
(2)
Signatura topográfica:
641.4 P9299 2011, ..
.
Hacer reserva
Agregar al carrito
(remover)
Gestión de la producción en cocina
por
Pérez, Nuria
Edición:
1a. ed.
Editor:
Madrid, España : Síntesis, 2012
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Ibarra
(1)
Signatura topográfica:
647.950 P4381g 2012
.
Hacer reserva
Agregar al carrito
(remover)
Páginas
Nuestras Alianzas