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		Gestión de la restauración : HOTR040PO / Antonio Caro Sánchez-Lafuente por Caro Sánchez-Lafuente, Antonio Series Manual de Especialidad Formativa Detalles de publicación: Málaga : IC; 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 647.95 C22g. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ingeniería del menú / Carlos Durón García por Durón García, Carlos Series Trillas Turismo Edición: 2a. ed. Detalles de publicación: México, D.F. : Trillas, 2017 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 647.95 D936i 2017, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Administración de la hospitalidad / John R. Walker por Walker, John R Edición: 4a. ed. Detalles de publicación: México, D.F. : Pearson, 2015 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 647.94 W152a. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Fundamentos de la gestión de alojamientos y restauración / Albert Blasco i Peris, Roser Vives Serra por Blasco Peris, Albert Vives Serra, Roser Series Biblioteca de Turismo ; ; 5 Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2014 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 647.94 B612f, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Análisis estratégico del mercado restaurantero / Carlos Durón García por Durón García, Carlos Series Trillas Turismo Detalles de publicación: México, D.F. : Trillas, 2014 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 647.95 D936a. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Manual de servicio de restaurante-bar / Ildefonso Denia Valera ... [et.al] por Denia Valera, Ildefonso Edición: 2a. ed. Editor: México D.F., México : Limusa; Innovación y Cualificación, 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Ibarra (1)Signatura topográfica: 647.95 D415m . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Creación de una sucursal del restaurante de cuyes La Hornilla de la parroquia de Chaltura en la cuidad de Ibarra./Pablo Egas por Bravo Prado, Luis Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2003 Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Asesor Guillermo Brucil. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Ibarra: Not for loan (1)Signatura topográfica: T658.159 B739c . Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Proyecto de prefactibilidad para la creación de un restaurante vegetariano en la ciudad de Ibarra por Valdiviezo, Mayra Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI; GESTURH, 2002 Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Asesor Lorena Arellano. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Ibarra: Not for loan (1)Signatura topográfica: T647.95 V233p . Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Factibilidad de creación de un restaurante multi-servicio con especialidad en carnes al carbón en la ciudad de Ibarra por Vargas, Alexandra Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI; GESTURH, 2003 Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Asesor Gloria Daza. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Ibarra: Not for loan (1)Signatura topográfica: T647.95 V426f . Agregar al carrito (remover)

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