| 000 | 00654nam a2200217Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 005 | 20240308112849.0 | ||
| 008 | 200505s9999 xx 000 0 und d | ||
| 040 |
_aEC-QuPUC _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
_aQU50 _bV242e |
| 100 | 1 | _aValle Vega, Pedro. | |
| 245 | 0 |
_aEnzimología aplicada a la fabricación de alimentos / _cPedro Valle Vega |
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| 260 |
_aQuito : _b[CENDES], _c1981 |
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| 300 |
_a66 p. ; _c30 cm |
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| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 650 | 7 |
_aAlimentos _944662 _xAnálisis |
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| 650 | 7 |
_aAlimentos _xComposición _2 _944666 |
|
| 650 | 7 |
_aEnzimas _954041 |
|
| 710 | _aEcuador. Centro de Desarrollo Industrial | ||
| 942 | 0 | 0 |
_00 _cBK |
| 999 |
_c13876 _d13876 |
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