| 000 | 01220nam a2200301Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 676 | ||
| 008 | 130717s2002 sp 00 0 spa d | ||
| 020 | _a8420533343 | ||
| 040 |
_aPUCESD _bspa _erda |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a647.94 _bJ942 2002 |
| 090 | _aPlanta Baja | ||
| 100 | 1 | _aJulia, Marco | |
| 245 | 1 | 0 |
_aGestión de calidad aplicada a hostelería y restauración / _cMarco Juliá; Florián Porsche; Víctor Giménez [et al.] |
| 250 | _a1ª Ed. | ||
| 264 | 1 |
_aEspaña : _bPrentice Hall , _c2002 |
|
| 300 |
_a312 páginas : _bilustraciones, gráficas ; _c24 cm. |
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| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 500 | _aInv. ant. # 2528 | ||
| 505 | 0 | _a1. Fundamentos: Claves de la calidad.- Calidad y resultados en empresas de hosteleria, sistemas de calidad, liderazgo del cambio - 2. Aplicacion: mejora de resultados.- Herramientas de gestion de calidad total, Los costes en la calidad, Gestion por procesos, calidad y recursos humanos, la medida de calidad de servicio. | |
| 526 | _aAdministración de Empresas, Contabilidad y Auditoría | ||
| 590 | _aNR | ||
| 650 | 0 | 4 | _aTURISMO |
| 650 | 0 | 4 | _aSECTOR ECONOMICO |
| 700 | 1 | _aVerge, Xavier | |
| 942 | 0 | 0 |
_00 _cBK |
| 999 |
_c199943 _d199943 |
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