| 000 | 01013nam a2200277Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 867 | ||
| 008 | 130917s2001 sp 00 0 spa d | ||
| 020 | _a8424192044 | ||
| 040 |
_aPUCESD _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
_a641.5 _bSch79 2001 |
| 090 | _aPlanta Baja | ||
| 100 | 1 | _aSchuhmacher, Karl | |
| 245 | 1 | 3 |
_aEl gran libro del chocolate, información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas / _cKarl Schuhmacher; Leopold Forsthofer; Silvio Rizzi; Christian Teubner. |
| 250 | _a1ª Ed. | ||
| 264 | 1 |
_aEspaña : _bEverest , _c2001 |
|
| 300 |
_a239 páginas : _bilustraciones, gráficas ; _c30 cm. |
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| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 500 | _aInv. ant. # 2497 | ||
| 505 | 0 | _a1. Historia del chocolate - 2. El cacao - 3. Chocolate: practica - 4. Pasteleria - 5. Confiteria - 6. Postres - 7. Bebidas - 8. Fuera de lo comun - 9. Glosario. | |
| 526 | _aTG Gestión Culinaria | ||
| 590 | _aNR | ||
| 650 | 0 | 4 | _aCOCINA |
| 942 | 0 | 0 |
_00 _cBK |
| 999 |
_c200134 _d200134 |
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