| 000 | 00967nam a2200277Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 020 | _a968 7681799 | ||
| 040 |
_aPUCESD _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
_a641.3 _bR529 2000 |
| 090 | _aPlanta Baja | ||
| 100 | 1 | _aRio Gonzalez, Cristobal del | |
| 245 | 1 | 0 |
_aCosto de alimentos y bebidas: _bContabilización y control, competencia y contabilización / _cCristóbal del Río González |
| 250 | _a1° Ed., 1ª reimp. | ||
| 264 | 1 |
_aMéxico : _bECAFSA , _c2000 |
|
| 300 |
_avolúmenesIII-1 69 páginas ; _c22 cm. |
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| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 500 | _aInv. ant. # 2470 | ||
| 505 | 0 | _a1. Introduccion -2. Generalidades - 3. Control y costos de alimentos - 4. Control y costo de bebidas - 5. Contabilizacion del costo de alimentos y bebidas. | |
| 526 | _aTG Gestión Culinaria | ||
| 590 | _aNR | ||
| 650 | 0 | 4 | _aALIMENTOS |
| 942 | 0 | 0 |
_00 _cBK |
| 999 |
_c200154 _d200154 |
||