| 000 | 01450nam a2200277Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 890 | ||
| 008 | 130919s2001 sp 00 0 spa d | ||
| 020 | _a978 842 832 757 2 | ||
| 040 |
_aPUCESD _bspa _erda |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a338.4 _bC4551 2001 |
| 090 | _aPlanta Baja | ||
| 100 | 1 | _aChon, Kye-Sung | |
| 245 | 1 | 0 |
_aAtención al cliente en hostelería / _cKye-Sung Chon; Raymond T. Sparrowe |
| 250 | _a1ª Ed. | ||
| 264 | 1 |
_aEspaña : _bParaninfo , _c2001 |
|
| 300 |
_a543 páginas : _bilustraciones, retratos, gráficas ; _c24 cm. |
||
| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 500 | _aInv. ant. # 2513 | ||
| 505 | 0 | _aEL ESPIRITU DE LA HOSPITALIDAD: -1. Bienvenidos a la industriade la hospitalidad - 2. Viajes y turismo: Socios de la hospitalidad - 3. Temas globales y hospitalidad. EL ALOJAMIENTO: - 4. Dinamica de la industria del alojamiento - 5. Desarrollo del hotel - 6. Explotacion y funcionamiento del hotel. SERVICIO DE RESTAURANTE: - 7. Conceptos modernos del servicio de restaurante - 8. Artes cuolinarias y explotacion de los servicios de comidas - 9. Las bebidas. SECTORES ESPECIALIZADOS DE LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD: - 10. Unicamente negocios - 11. Las actividades del ocio y la hospitalidad. EL FUTURO Y TU: - 12. Mirando al futuro - 13. Forjando el exito. | |
| 526 | _aTodas las carreras | ||
| 590 | _aNR | ||
| 650 | 0 | 4 | _aINDUSTRIA Y SERVICIOS SECUNDARIOS |
| 942 | 0 | 0 |
_00 _cBK |
| 999 |
_c200157 _d200157 |
||