| 000 | 01219nam a2200253Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1843 | ||
| 008 | 140325s2008 cu 00 0 spa d | ||
| 040 |
_aPUCESD _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
_a647.94 _bM4688 2008 |
| 090 | _aPlanta Baja | ||
| 100 | 1 | _aMedina Gutierrez, Neva | |
| 245 | 1 | 0 |
_aGestión hotelera / _cNeva Medina, Mario Escalona, Jorge Méndez, Yamir Peregrino |
| 250 | _a1° Ed. | ||
| 264 | 1 |
_aCuba : _bEnrique Nuñez Rodriguez , _c2008 |
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| 300 |
_a75 páginas ; _c24 cm. |
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| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 505 | 0 | _aGuia didactica - Criterios fundamentales a tener en cuenta para el diseño de instalaciones turisticas - Clasificacion de los Restaurantes - Definicion, estructura y funciones de la actividad de alimentos y bebidas - Soportes materiales para la realizacion de los servicios gastronomicos - La gerencia del costo en la restauracion moderna - Caracterizacion del proyecto gestion valor, objetivos, ambito, vision global, problemas a resolver y resultados globales. | |
| 526 | _aAdministración de Empresas | ||
| 590 | _aNR | ||
| 650 | 0 | 4 | _aHOSPEDAJA PARA RESIENTES TEMPORALES, LUGARES PARA COMER Y BEBER |
| 942 | 0 | 0 |
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_c201105 _d201105 |
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