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_a641 _bM759 2012 |
| 090 | _aPlanta Baja | ||
| 100 | 1 | _aMonserrat Mota, Guillermo | |
| 245 | 1 | 0 |
_aTécnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa / _cGuillermo Monserrat Mota |
| 250 | _a1º Ed. | ||
| 264 | 1 |
_aEspaña : _bIdeaspropias , _c2012 |
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| 300 |
_a240 páginas ; _c24 cm. |
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| 500 | _aFactura Educativa | ||
| 505 | 0 | _a1. Sistemas de organizacion y distribucion del trabajo - Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa - atencion al cliente en restauracion -La comunicacion en restauracion - La venta en restauracion - Facturacion y cobro de servicios en el bar y cafeteria - Cierre del bar y cafeteria | |
| 526 | _aTG Gestión Culinaria | ||
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