000			01776nam a2200289Ia 4500
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008			141112s2011 sp 00 0 spa d
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040			_aPUCESD _bspa _erda
082	0	4	_a647.95 _bP186 2011
090			_aPlanta Baja
100	1		_aPalomo Martinez, Maria
245	1	0	_aTécnicas de comunicación en restauración / _cMaría Palomo Martínez
250			_a1º Ed.
264		1	_aEspaña : _bParaninfo , _c2011
300			_a200 páginas : _bilustraciones, fotografías ; _c24 cm.
336			_atxt
337			_an
338			_anc
490	0		_aHosteleria y Turismo
500			_aFactura Educativa
505	0		_aEl libro reune los contenidos correspondientes al modulo del mismo nombre que se imparte en los Ciclos Formativos de Grado Medio de Tecnico en Servicios de Restauracion. Este texto es una guia muy util tanto para estudiantes, docentes, profesionales que desempeñan su trabajo en el sector de la restauracion, asi como para todos aquellos que quieran conocer y mejorar las tecnicas basicas de comunicacion. Contiene materiales y recursos didacticos que aseguran la asimilacion de conceptos para este modulo profesional. Asimismo se incluyen actividades que permiten al docente evaluar al alumnado sobre los terminos desarrollados. Como complemento, el docente dispone de una Guia Didactica que sera de gran ayuda para la planificacion y programacion del curso. Indice: 1. Comunicacion e informacion 2. La calidad y el servicio en la atencion al cliente. 3. Atencion de reclamaciones, quejas y sugerencias. 4. Aplicacion del protocolo en la restauracion.
526			_aTG Gestión Culinaria
590			_aNR
650	0	4	_aLUGARES PARA COMER Y BEBER
942	0	0	_00 _cBK
999			_c202109 _d202109