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_aPUCESD _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
_a641.4 _bAr546 2012 |
| 090 | _aPlanta Baja | ||
| 100 | 1 | _aArmendariz Sanz, Jose Luis | |
| 245 | 1 | 0 |
_aSeguridad e higiene en la manipulación de alimentos / _cJosé Luis Armendáriz Sanz |
| 250 | _a2° Ed. | ||
| 264 | 1 |
_aEspaña : _bParaninfo , _c2012 |
|
| 300 |
_a192 páginas ; _c24 cm. |
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| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 500 | _aFactura de Educativa | ||
| 505 | 0 | _aLa seguridad alimentaria - limpieza y desinfeccion de equipos e instalaciones. Control de plagas - Mantenimiento de las buenas practicas de manipulacion de alimentos - aplicacion de las buenas practicas de manipulacion de alimentos - sistemas de autocontrol - utilizacion eficaz de los recursos - recogida selectiva de residuos -prevencion de riesgos laborales en la actividad hostlera. | |
| 526 | _aTodas las carreras | ||
| 590 | _aNR | ||
| 650 | 0 | 4 | _aCONSERVASION DE ALIMENTOS |
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