| 000 | 01149nam a2200265Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 5419 | ||
| 008 | 150511s2012 sp 00 0 spa d | ||
| 020 | _a9788497565370 | ||
| 040 |
_aPUCESD _bspa _erda |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a647.95 _bAl115 2012 |
| 090 | _aPlanta Baja | ||
| 100 | 1 | _aAlacreu, Jose Ramon | |
| 245 | 1 | 0 |
_aPlanificación y dirección de servicios y eventos en restauración / _cJosé Ramón Alacreu |
| 250 | _a1° Ed. | ||
| 264 | 1 |
_aEspaña : _bSintesis , _c2012 |
|
| 300 |
_a185 páginas ; _c24 cm. |
||
| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 505 | 0 | _aPROLOGO. 1.- DISEÑO DE INSTALACIONES. 2.- PLANIFICACIO DE INSTALACIONES PARA CATERINGS Y EVENTOS EN RESTAURACION. 3.- ORGANIZACION DEL SERVICIOS. 4.- DIRECCION DE SERVICIOS. 5.- APLICACION DEL PROTOCOLO. ANEXO I. NORMATIVA VIGENTE. CATERING-BANQUETING Y EVENTOS EN RESTAURACION. ANEXO II. NORMATIVA VIGENTE. PROTOCOLO Y PRECEDENCIAS OFICIALES DEL ESTADO Y DE LAS COMUNIDADES AUTONOMAS. BIBLIOGRAFIA. | |
| 526 | _aTG Gestión Culinaria | ||
| 590 | _aSH | ||
| 650 | 0 | 4 | _aLUGARES PARA COMER Y BEBER (RESTAURANTES |
| 942 | 0 | 0 |
_00 _cBK |
| 999 |
_c204679 _d204679 |
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