| 000 | 01126nam a2200313Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 5737 | ||
| 008 | 150610s2013 sp 00 0 spa d | ||
| 020 | _a9788499589855 | ||
| 040 |
_aPUCESD _bspa _erda |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a647.95 _bV837 2013 |
| 090 | _aPlanta Baja | ||
| 100 | 1 | _aVives, Roser | |
| 245 | 1 | 0 |
_aOperaciones básicas y servicios en restauración y en eventos especiales / _cRoser Vives; Martí Llauradó; Luís Coll |
| 250 | _a1° Ed. | ||
| 264 | 1 |
_aEspaña : _bSintesis , _c2013 |
|
| 300 |
_a201 páginas : _bilustraciones, fotografías ; _c24 cm. |
||
| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 490 | 0 | _aServicios en Restauracion | |
| 500 | _aFactura Educativa | ||
| 505 | 0 | _a1.- Operaciones de preservicio 2.- Servicio de alimentos y bebidas 3.- Servicios especiales 4.- Operaciones de Post-Servicio 5.- Documentacion asociada al servicio 6.- Estructuras organizativas | |
| 526 | _aTodas las carreras | ||
| 590 | _aJT | ||
| 650 | 0 | 4 | _aLUGARES PARA COMER Y BEBER (RESTAURANTES) |
| 700 | 1 | _aColl, Lluis | |
| 700 | 1 | _aLlaurado, Marti | |
| 942 | 0 | 0 |
_00 _cBK |
| 999 |
_c204997 _d204997 |
||