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| 082 | 0 | 4 |
_a641.01 _bAr31 2012 |
| 090 | _aPlanta Baja | ||
| 100 | 1 | _aArea Gomez, Ana | |
| 245 | 1 | 0 |
_aPreelaboración de productos básicos de pastelería / _cAna Area Gómez |
| 250 | _a1° Ed. | ||
| 264 | 1 |
_aEspaña : _bMAD , _c2012 |
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| 300 |
_a276 páginas ; _c23 cm. |
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| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 490 | 0 | _aHosteleria y Turismo | |
| 500 | _aFactura Limerin | ||
| 505 | 0 | _a0.-Introductorio. El certificado de profesionalidad 1.-Maquinaria y equipos basicos de pasteleria 2.-Materias primas de uso comun en pasteleria 3.-Preelaboracion de materias primas 4.-Utilizacion basicas de pasteleria | |
| 526 | _aTG Gestión Culinaria | ||
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