| 000 | 01519nam a2200289Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 6574 | ||
| 008 | 150711s2013 sp 00 0 spa d | ||
| 020 | _a9788467690453 | ||
| 040 |
_aPUCESD _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
_a641.8 _bC384 2013 |
| 090 | _aPlanta Baja | ||
| 100 | 1 | _aCharquero Gomez, Matilde Laura | |
| 245 | 1 | 0 |
_aPreparación y servicios de bebidas y comidas rápidas en el bar / _cMatilde Laura Charquero Gómez |
| 250 | _a1º Ed. | ||
| 264 | 1 |
_aEspaña : _bMAD , _c2013 |
|
| 300 |
_a403 páginas ; _c23 cm. |
||
| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 490 | 0 | _aHosteleria y Turismo | |
| 500 | _aFactura Limerin | ||
| 505 | 0 | _a1.- El bar como establecimiento y como departamento 2.- Utilizacion de maquinaria, equipos, utiles y menaje propios del bar 3.- Regeneracion de generos, bebidas y producto culinarios propios del bar 4.- Aplicacion de sistemas sencillos para el envasado, conversacion y presentacion comercial de bebidas y comidas rapidas de bar 5.- Preparacion y presentacion de bebidas no alcoholicas 6.- Preparacion y presentacion de bebidas combinadas 7.- Preparacion y presentacion de aperitivos, cervezas, aguardientes y licores de mayor consumo en el bar 8.- Preparacion y presentacion de canapes, bocadillos y sandwiches 9.- Participacion en la mejora de la calidad | |
| 526 | _aTG Gestión Culinaria | ||
| 590 | _aJL | ||
| 650 | 0 | 4 | _aPREPARACION DE CLASES ESPECIFICOS DE PLATOS, PREPARACION DE BEBIDAS |
| 942 | 0 | 0 |
_00 _cBK |
| 999 |
_c205832 _d205832 |
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