| 000 | 00964nam a2200289Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 6612 | ||
| 008 | 150714s2014 sp 00 0 spa d | ||
| 020 | _a9788428335706 | ||
| 040 |
_aPUCESD _bspa _erda |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a641.5 _bAr546t 2014 |
| 090 | _aPlanta Baja | ||
| 100 | 1 | _aArmendariz Sanz, Jose Luis | |
| 245 | 1 | 0 |
_aTécnicas elementales de preelaboración / _cJosé Luis Armendáriz Sanz |
| 250 | _a1º Ed. | ||
| 264 | 1 |
_aEspaña : _bParaninfo , _c2014 |
|
| 300 |
_a116 páginas ; _c24 cm. |
||
| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 490 | 0 | _aHosteleria y Turismo | |
| 500 | _aFactura Limerin | ||
| 505 | 0 | _a1.-Maquinaria, bateria y herramientas 2.-Instalaciones y equipamiento 4.-Las hortalizas 5.-Las legumbres secas 6.-Los huevos 7.-Las aves 8.-Las carnes 9.-Los pescados | |
| 526 | _aTG Gestión Culinaria | ||
| 590 | _aMM | ||
| 650 | 0 | 4 | _aCOCINA (PREPARACION DE ALIMENTOS |
| 942 | 0 | 0 |
_00 _cBK |
| 999 |
_c205870 _d205870 |
||