000			02212nam a2200277Ia 4500
001			7552
008			150908s2015 ec 00 0 spa d
040			_aPUCESD _bspa _erda
082	0	4	_aEHOT _bM185 2015
090			_aPlanta Alta
100	1		_aMachuca Suarez, Silvana Elizabeth
245	1	0	_aDiseño de un manual de servicio para los bares de la ciudad de santo domingo, cantón santo domingo, provincia de santo domingo de los Tsáchilas, 2014-2016. / _cSilvana Elizabeth Machuca Suárez.
264		1	_aEcuador : _b[sin editorial] , _c2015
300			_a95 páginas ; _c30 cm.
336			_atxt
337			_an
338			_anc
500			_aIncluye CD. Costo USD120,00
500			_aDirector: Ruben Dario Torres Cobos, Mg. Lectores: Jenny Patricia Nuñez Moreno, Mg. Jose Marcelino Romero Gutierrez, Mg.
502			_aTesis _bIngeniera en Administración Turística y Hotelera. Escuela de Hotelería y Turismo _c Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Santo Domingo _d2015
505	0		_aLa ciudad de Santo Domingo de los Colorados ha evidenciado un profundo cambio en los ultimos años, debido a factores como el mejoramiento de su infraestructura, sobre todo las vias principales. Los negocios se incrementan, la poblacion cambia de habitos y se muestra mas moderna. El estudio del diseño de un manual de servicio en los bares de Santo Domingo es un aporte a la mejora en la calidad que es percibida como factor de competencia e incremento de ingresos por la ciudadania y los propietarios de dichos negocios. El presente trabajo hace una breve descripcion de una inmensa literatura que existe sobre el tema de estudio, luego se centra en un analisis metodologico, que se basa en encuestas y entrevistas realizadas a los propietarios y usuarios del servicio de bar para luego esbozar una propuesta de manual que se adecue a la realidad de esta ciudad. Por ultimo se establecen algunas conclusiones, recomendaciones, glosario, referencias y material bibliografico.
590			_aWL
650	0	4	_aDESAARROLLO DE LA GESTION ADMINISTRATIVA Y OPERATIVA
856	4	1	_uhttp://issuu.com/pucesd/docs/disertacion_final_silvana_machuca _qPTA
999			_c206807 _d206807
942	0	0	_00