000			02242nam a2200277Ia 4500
001			7613
008			150910s2014 ec 00 0 spa d
040			_aPUCESD _bspa _erda
082	0	4	_aEHOT _bSa316 2014
090			_aPlanta Alta
100	1		_aSalazar Sante, Sindy Lourdes
245	1	0	_aDISEÑO DE UN PROYECTO DE CAPACITACION PARA EL PERSONAL DE ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS CON MAYORES FALENCIAS EN LA PRESTACION DE SERVICIOS DE LA CIUDAD DE SANTO DOMINGO, PROVINCIA SANTO DOMINGO DE LOS TSACHILAS. / _cSindy Lourdes Salazar Sante.
264		1	_aEcuador : _b[sin editorial] , _c2014
300			_a117 páginas ; _c30 cm.
336			_atxt
337			_an
338			_anc
500			_aIncluye CD. Costo USD120,00
500			_aDirector: Jose Marcelino Romero Gutierrez, Ing. Lectores: Julieta Johanna Sanchez Mendoza, Ing. Johanna Elizabeth Roman Castillo,Ing.
502			_aTesis _bIngeniera en Administración Turística y Hotelera. Escuela de Hotelería y Turismo _c Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Santo Domingo _d2014
505	0		_aLa finalidad de la disertacion de grado es diseñar un programa de capacitacion para el personal de alimentos y bebidas con mayores falencias en la prestacion de servicios de la ciudad de Santo Domingo para proporcionar y reforzar nuevos conocimientos, destrezas y habilidades para un mejor desempeño dentro de las labores que se realicen. Luego del respectivo analisis, mediante visitas a los locales, dialogando y encuestando tanto al propietario y personal como a sus usuarios; dio como resultado que el mesero es la persona a quien se debe dirigir la capacitacion por ser el principal actor dentro de los establecimientos de restauracion; para ello se realizaran los estudios pertinentes para plantear esta propuesta que busca promover beneficios tanto para el propietario como para la ciudad en general. Finalmente se realizara un seguimiento al personal que participe de las capacitaciones para verificar la eficacia del programa.
590			_aWL
650	0	4	_aDESARROLLO DE LA GESTION ADMINISTRATIVA Y OPERATIVA
856	4	1	_uhttp://issuu.com/pucesd/docs/tesis_sindy_puce_lourdesss9_hotmail _qPTA
999			_c206868 _d206868
942	0	0	_00