000			02097nam a2200265Ia 4500
001			7667
008			150910s2012 ec 00 0 spa d
040			_aPUCESD _bspa _erda
082	0	4	_aEHOT _bAr41z 2012
090			_aPlanta Alta
100	1		_aArias Zambrano, Ana Cristina
245	1	0	_aPLANIFICACION ESTRATEGICA PARA EL RESTAURANTE PARRILLADAS EL RINCON DEL CHE EN SANTO DOMINGO / _cAna Cristina Arias Zambrano
264		1	_aEcuador : _b[sin editorial] , _c2012
300			_a156 páginas ; _c30 cm.
336			_atxt
337			_an
338			_anc
500			_aIncluye CD. Costo USD120,00
500			_aDirector: Myrian Rocio Polanco Ponce, Ing. Lectores: Patricio Chimbo Auquilla, Ing. Julieta Johanna Sanchez Mendoza, Ing.
502			_aTesis _bIngeniera en Administración Turística y Hotelera. Escuela de Hotelería y Turismo _c Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Santo Domingo _d2012
505	0		_aLa presente disertacion de grado desarrolla el modelo de Planificacion Estrategica para el restaurante Parrilladas El Rincon del Che en Santo Domingo. Parrilladas El Rincon del Che es uno de los mas importantes restaurantes especializados en carnes a la parrilla en la provincia y cuenta con excelente trayectoria en el mercado. El punto de partida fue realizar un analisis completo de las generalidades y conceptos basicos de los restaurantes y la estructura del desarrollo de una planificacion estrategica en el cual se examinaron diferentes factores que permitieron observar el mercado en el que se desenvuelve el negocio. Se realizo una investigacion de mercado, mediante la elaboracion de cuestionarios y su aplicacion a los clientes, que denoto las caracteristicas de las preferencias de los consumidores. A traves del analisis se determinaron las respectivas estrategias para Parrilladas El Rincon del Che, para que el restaurante mejore su gestion empresarial y logre ser el mejor de la provincia.
590			_aWL
856	4	1	_uhttp://issuu.com/pucesd/docs/47_planificaci__n_estrat__gica_parr _qPTA
999			_c206922 _d206922
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