000			03736nam a2200253Ia 4500
001			7722
008			150915s2008 ec 00 0 spa d
040			_aPUCESD _bspa _erda
082	0	4	_aEHOT _bM7648f 2008
090			_aPlanta Alta
100	1		_aMontes De Oca Falcones, Toa Carolina
245	1	0	_aPLANIFICACION ESTRATEGICA DEL RESTAURANTE DEL HOTEL TROPICAL INN / _cToa Carolina Montes De Oca Falcones
264		1	_aEcuador : _b[sin editorial] , _c2008
300			_a117 páginas ; _c30 cm.
336			_atxt
337			_an
338			_anc
500			_aIncluye CD. Costo USD120,00
500			_aDirector: Myrian Rocio Polanco Ponce, Ing. Lectores: Miguel Angel Pazmiño Zapata, Dr. Roberto Enrique Carrillo Flores, Lic.
502			_aTesis _bIngeniera en Administración Turística y Hotelera. Escuela de Hotelería y Turismo _c Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Santo Domingo _d2008
505	0		_aEn la ciudad de Santo Domingo de los Colorados existe un gran numero de establecimientos que ofrecen a la ciudadania alimentacion a cambio de un precio, cada establecimiento mantiene una especialidad y caracteristicas intrinsecas que marcan la diferencia el uno del otro. El negocio de los restaurantes se ha vuelto para los habitantes de esta ciudad, en una opcion que les permita desarrollarse economicamente sin tener que dedicarse a otras actividades e incluso, emigrar a otras regiones o ciudades del pais o fuera de el. Debido a la gran variedad de locales de venta de alimentos, que sin lugar a dudas significan competencia; cada propietario o administrador de estos establecimientos, tiene como objetivo la constante actualizacion e implementacion de estos establecimientos, tiene como objeto la constante actualizacion e implementacion de nuevas tecnicas, ya sean de ventas, publicidad, calidad y diversidad del producto ofertado e incluso en contratar y poner al servicio de la clientela, personal altamente capacitado en atencion y servicio al cliente. La restauracion en Santo Domingo de los Colorados, esta sujeta al cambio constante, debido a la evolucion sociocultural y economica que en los ultimos tiempos esta experimentando la ciudad. Debido a ello, los propietarios o administradores de los restaurantes, optan por capacitarse en destrezas y habilidades afines a la actividad que realizan; es asi que, es comun encontrar centros educativos secundarios y superiores que ofrecen carreras y cursos de capacitacion, con el objeto de pulir el profesionalismo relacionado con la restauracion en la poblacion y empresarios. Por otro lado la administracion actual en general, facilita la posibilidad de crear planes estrategicos a favor de las organizaciones o empresas, es por ello que considerando los procesos de planificacion, una encuesta y mediante un analisis FODA, se pudo descubrir las falencias con las que cuenta el restaurante del Hotel Tropical Inn, con el objeto de buscar las mejores soluciones posibles para que este local siga brindando servicios alimenticios a sus consumidores y estandarizar un servicio y atencion al cliente de calidad. Ademas de que signifique un medio de entradas economicas para la empresa hotelera. El restaurante del Hotel Tropical Inn ha venido sobrellevando una mala organizacion que no le ha permitido desplegarse o desarrollarse en los años de funcionamiento. El presente trabajo comprende un plan estrategico para el restaurante, con el fin de conseguir el exito y prosperidad para el. El plan comprende un listado de objetivos o metas a conseguirse en periodos de tiempo comprendidos a corto y mediano plazo, con estrategias y politicas establecidas que faciliten alcanzarlos.
590			_aJM
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