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100 1 _aCastro Ríos, Katherin
245 0 _aTecnología de alimentos
260 _a[Bogotá :
_bEdiciones de la U,
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300 _a136 p. :
_bil. ;
_c24 cm.
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504 _aIncluye bibliografía
650 7 _aConservación de alimentos
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650 7 _aTecnología de alimentos
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