000 | 00621nam a2200205Ia 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | 138346 | ||
008 | 200505s9999 xx 000 0 und d | ||
020 | _a978-84-283-4110-3 | ||
040 |
_aEC-QuPUC _bspa |
||
082 | 0 | 4 | _a664.028/G135a/2017 |
100 | 1 | _aGallego, Jesús Felipe | |
245 | 0 | _aAplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración | |
250 | _a2a. Ed. | ||
260 |
_aMadrid, España _bParaninfo, 2017 _c2017 |
||
300 |
_axv, 218 p. _b _c24 cm.*il. |
||
650 | 4 | _aALIMENTOS - HIGIENE | |
650 | 4 | _aALIMENTOS - MANIPULACION | |
650 | 4 | _aALIMENTOS - PREPARACION | |
999 |
_c20852 _d20852 |
||
942 | 0 | 0 | _01 |