000			02523nam a2200229Ia 4500
001			16371
008			151214s2015 ec 000 0 spa d
082	0	4	_aDISERT 658.8 _bG6618d
245	1	0	_aDiseño de un estudio de factibilidad para la elaboración y comercialización de crepes en base a goma de tapioca en la ciudad de ambato
264		0	_aAmbato : _b[sin editorial] , _c2015
300			_a67 páginas ; _c19 cm.
336			_atxt
337			_an
338			_anc
502			_aDisertación _b(Ingeniera Comercial, Mencion Marketing) _cPontificia Universidad Catolica del Ecuador, Escuela de Administracion de Empresas.
505	0		_a1. El Problema.-- 2. Marco Teorico.-- 3. Metodologia de la investigacion.-- 4. Analisis e Interpretacion de Resultados.-- 5. Propuesta.-- 6. Conclusiones y Recomendaciones.
506			_aDisponible para préstamo interno
520			_aEl Ecuador cuenta con varios recursos naturales agricolas, los cuales pueden ser fuente de empleo para varias personas a traves del aprovechamiento adecuado de los mismos. Es asi que nace una idea de negocio, aprovechar los beneficios nutricionales de la yuca y transformarla en un producto final innovador y con gran valor nutricional para el consumidor. El presente proyecto tiene como objetivo principal comprobar la factibilidad de la elaboracion y comercializacion de crepes en base a goma de tapioca, analizandolo en cuatro etapas principales: el estudio de mercado, el estudio legal y administrativo, el estudio tecnico y el estudio economico – financiero. Como herramienta de sustento de la investigacion se utilizo la encuesta, la cual permitio determinar la existencia de una demanda insatisfecha de restaurantes que cuenten con productos saludables dentro de su menu y la predisposicion del mercado a probar el producto en cuestion. Al finalizar el estudio de factibilidad se establecio una estructura legal y administrativa adecuada para el funcionamiento del negocio y se obtuvo una tasa interna de retorno de 59,49%, un costo beneficio de 14 centavos adicionales a cada dolar invertido, un VAN positivo de _19.494,43 ademas de comprobar la inelasticidad del proyecto a traves del analisis de sensibilidad. La creacion y comercializacion de crepes en base a goma de tapioca en la ciudad de Ambato es rentable, viable y busca contribuir al desarrollo economico y social de la misma.
650	1	4	_aPROYECTO. FACTIBILIDAD. DEMANDA.
700	1		_aGordillo Altamirano, Ana Emilia
999			_c220720 _d220720
942	0	0	_00