000			02199nam a2200229Ia 4500
001			17975
008			190117s2019 ec 000 0 spa d
082	0	4	_aDISERT 658 _bR6962e
245	1	0	_aEstudio prospectivo del restaurante doña isabel
264		0	_aAmbato : _b[sin editorial] , _c2019
300			_a883 páginas ; _c20 cm.
336			_atxt
337			_an
338			_anc
502			_aDisertación _b(Ingeniero Comercial) _cPontificia Universidad Catolica del Ecuador, Escuela de Administracion de Empresas.
505	0		_a1. El Problema. --2 Marco Teorico. --3. Metodologia de la Investigacion. --4. Analisis e Interpretacion de Resultados. --5. Propuesta. -- 6. Conclusiones y Recomendaciones.
506			_aDisponible en el Repositorio Digital
520			_aToda empresa grande, pequeña o mediana se enfrenta dia a dia a una situacion de incertidumbre como resultado de un proceso de cambio constante, dinamico y evolutivo en las tendencias, usos y costumbres de las personas a fin de competir exitosamente y posicionarse en la mente del consumidor. La presente investigacion tiene como objetivo desarrollar un Estudio Prospectivo para que el Restaurante “Doña Isabel” ilumine la accion del presente y se proyecte a un escenario futuro prometedor capaz de romper la resistencia al cambio, optimizar los procesos productivos y minimizar los desperdicios para lograr deleitar el paladar de comensales exigentes e influir en un futuro a largo plazo. La metodologia que se utiliza tiene un enfoque cualitativo y cuantitativo pues fue necesario identificar las necesidades, gustos y preferencias de los comensales actuales utilizando como instrumento la encuesta y proponer con el apoyo de expertos y software tales como: MICMAC, MACTOR y Smic, hipotesis futuras basadas en las variables como: identidad de marca, administracion eficiente, ampliacion de servicios, alianzas estrategicas con socios y calidad que permitiran en un marco de 5 años viabilizar la permanencia y crecimiento del Restaurante en el tiempo y en el espacio.
650	1	4	_aPROSPECTIVA. ESCENARIO. FUTURO.
700	1		_aRodríguez Guevara, Christian Israel
999			_c222310 _d222310
942	0	0	_00