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| 001 | 501 | ||
| 008 | 180131s spa d | ||
| 020 | _a9682426995 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a641.4 _bL566m 1997 |
| 100 | 1 | _aLesur, Luis | |
| 245 | 1 | 0 | _aManual de conservación de alimentos |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 264 | 1 |
_aMéxico D.F., México : _bTrillas, 1997 |
|
| 300 | _a144 páginas ; 27 cm. | ||
| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 490 | 1 | _aComo Hacer Bien y Fácilmente | |
| 504 | _aBibliografía: p. | ||
| 505 | 0 | _aEsterilización con agua hirviendo, esterilizado en olla de presión, encurtidos en vinagre, frutas y verduras secas, mermeladas, jaleas y ates | |
| 526 | _aGastronomía | ||
| 526 | _aEmpresas Turísticas y Hoteleras | ||
| 590 | _aKI | ||
| 650 | 0 | 4 | _aCONSERVACIÓN DE ALIMENTOS HOTELERÍA - TURISMO |
| 999 |
_c259431 _d259431 |
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| 942 | 0 | 0 | _00 |