| 000 | 00848nam a2200265Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 6323 | ||
| 008 | 101210s spa d | ||
| 020 | _a9789682444777 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a642.6 _bD139m 2002 |
| 100 | 1 | _aDahmer, Sondra J. | |
| 245 | 1 | 0 | _aManual para meseros |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 264 | 1 |
_aMéxico D.F., México : _bTrillas, 2002 |
|
| 300 | _a112 páginas ; 24 cm. | ||
| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 490 | 1 | _aTrillas turismo | |
| 504 | _aBibliografía: p. 105 | ||
| 505 | 0 | _aLos meseros. Tipos de servicio: de mesa y de cubiertos. Antes de la llegada de los clientes. El servicio inicial. Servicio de alimentos. Servicio de bar y vinos | |
| 526 | _aGastronomía | ||
| 526 | _aEmpresas Turísticas y Hoteleras | ||
| 650 | 0 | 4 | _aMESEROS - MANUALES |
| 999 |
_c265058 _d265058 |
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| 942 | 0 | 0 | _00 |