000 00668nam a2200229Ia 4500
001 6336
008 050107s spa d
020 _a9682454301
082 0 4 _a643.4
_bR239r
100 1 _aReay, Julia
245 1 0 _aRestaurantería básica : administración del servicio de alimentos
264 1 _aMéxico D.F., México :
_bTrillas, 1997
300 _a253 páginas ; 24 cm.
336 _atxt
337 _an
338 _anc
490 1 _aTrillas turismo
526 _aGastronomía
526 _aEmpresas Turísticas y Hoteleras
650 0 4 _aRESTAURANTES, CAFETERIAS - ADMINISTRACIÓN
999 _c265071
_d265071
942 0 0 _00