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_a647.94 _bM564t |
| 100 | 1 | _aMestres Soler, Juan R. | |
| 245 | 1 | 0 | _aTécnicas de gestión y dirección hotelera |
| 264 | 1 |
_aBarcelona, España : _bGestión 2000, 2003 |
|
| 300 | _a397 páginas ; 23 cm. | ||
| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 490 | 1 | _aGestión 2000.com | |
| 504 | _aBibliografía: p. 395-397 | ||
| 505 | 0 | _aUna aproximación al sector turístico hotelero. Teoría de la organización de empresas. Los departamentos operacionales de un hotel. De la restauración en general. Los departamentos staff de servicio de un hotel. Administración y contabilidad. Dir | |
| 526 | _aGastronomía | ||
| 526 | _aEmpresas Turísticas y Hoteleras | ||
| 650 | 0 | 4 | _aHOTELES Y PENSIONES - ADMINISTRACIÓN |
| 999 |
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