000 | 00657nam a2200229Ia 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | 8426 | ||
008 | 080507s spa d | ||
020 | _a9788420010939 | ||
082 | 0 | 4 |
_a664 _bF336t |
100 | 1 | _aFellows, Peter | |
245 | 1 | 0 | _aTecnología del procesado de los alimentos. Principios y práctica |
250 | _a2a. ed. | ||
264 | 1 |
_aZaragoza, España: _bAcribia, 2000 |
|
300 | _axxxviii, 708 páginas ; 24 cm. | ||
336 | _atxt | ||
337 | _an | ||
338 | _anc | ||
526 | _aGastronomía | ||
526 | _aEmpresas Turísticas y Hoteleras | ||
650 | 0 | 4 | _aALIMENTOS - INDUSTRIA Y COMERCIO |
999 |
_c267107 _d267107 |
||
942 | 0 | 0 | _00 |