| 000 | 01003nam a2200241Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 082 | 0 | 4 |
_a664.02 _bC894a |
| 100 | 1 | _aCuevas Insua, Victoria de las, | |
| 245 | 1 | 0 | _aTrazabilidad avanzado: guía práctica para la aplicación de un sistema de trazabilidad en una empresa alimentaria |
| 264 | 1 |
_aVigo, España : _bIdeaspropias Editorial, 2006 |
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| 300 | _a174 páginas ; 24 cm. | ||
| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 504 | _aBibliografía: p. 169 | ||
| 505 | 0 | _aTrazabilidad. Importancia del sistema de trazabilidad para las empresas, los consumidores y la administración. Situación legislativa. Normativa Europea sobre seguridad alimentaria. Responsabilidades y evaluación de riesgos. Fases para la emplant | |
| 526 | _aGastronomía | ||
| 526 | _aEmpresas Turísticas y Hoteleras | ||
| 650 | 0 | 4 | _aCADENA DE PRODUCCION |
| 999 |
_c267878 _d267878 |
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| 942 | 0 | 0 | _00 |